Cervesa artesana d'autor:
Quan el procés importa tant com el resultat
La cervesa artesana d'autor és una joia de la gastronomia contemporània que combina tradició, innovació i creativitat. És un producte que valora tant el procés de creació com el resultat final, una filosofia que trobem en el cor de Catalluna, un projecte nascut el 2009 per compartir l'amor per les begudes artesanes.
El procés cerveser: una obra d'art en si mateix
El procés de creació de la cervesa artesana és una dansa delicada de ciència i art, en la qual cada element té la seva importància. Comença amb la selecció dels millors ingredients: malts, llevats, aigua i llúpol, que es combinen en una seqüència precisa i mesurada. A Catalluna, aquesta tasca es realitza amb cura i atenció, donant lloc a edicions limitades de cerveses artesanes en ampolla i barril que són autèntiques obres d'art.
El resultat: una cervesa amb ànima
La cervesa d'autor resultant és una beguda amb caràcter, que reflecteix no només els ingredients i el procés de creació, sinó també la passió i l'esperit de l'artesà. Aquesta és la raó per la qual a Catalluna cada cervesa té la seva pròpia personalitat, amb sabors i aromes únics que la distingeixen.
La cultura de la cervesa artesana
La cervesa artesana d'autor és més que una simple beguda: és una cultura, una forma de viure i de gaudir dels petits plaers de la vida. Aquesta cultura es pot experimentar en tota la seva plenitud a Catalluna, on els amants de la cervesa poden gaudir de tastos i maridatges en un entorn proper i acollidor, i descobrir vins i escumosos de petits cellers catalans, licors i ratafies artesanes.
La cervesa d'autor prop teu
Encara que Catalluna no tingui presència física en totes les localitats, la seva cervesa d'autor ha arribat a llocs com Sant Joan de les Abadesses, Barcelona, Sant Feliu o Camprodon, gràcies a la passió per la producció i la qualitat del seu producte. Així, els amants de la cervesa poden gaudir dels seus productes allà on es trobin, i formar part de la comunitat Catalluna.
Un brindis per la cervesa d'autor
La cervesa artesana d'autor és, en definitiva, una celebració de la cura, l'artesania i l'atenció al detall que caracteritza a la cultura cervesera. És un brindis per la qualitat, la proximitat i l'experiència, valors que trobem en cada got de cervesa servit a Catalluna. Perquè en el món de la cervesa artesana, el procés importa tant com el resultat.
#cervesesartesanes #procés #catalluna #Ripoll
La singularitat de la cervesa artesana al Ripollès
Des de Ripoll, Sant Joan de les Abadesses fins a Ribes de Freser, passant per Gombrèn, Bagà o Vilallonga de Ter, la cervesa artesana s'ha consolidat com una beguda d'interès per als consumidors que busquen productes de proximitat.
No obstant això, és necessari distingir que no totes les cerveses artesanes són iguals; la seva complexitat és equiparable a la variabilitat dels vins segons la seva denominació d'origen. Factors com el mètode d'elaboració, la selecció de matèries primeres i el perfil organolèptic que busquen els productors, defineixen la identitat de cada referència.
El mètode d'elaboració: rigor i paciència
El procés de producció és el factor diferencial primari. A diferència de la producció industrial a gran escala, la cerveseria artesana prioritza el control organolèptic i el respecte pels temps biològics de fermentació. A Catalluna, per exemple, definim les nostres pròpies receptes i produïm cerveses de forma artesanal seleccionant acuradament les instal·lacions on s'elaboren, garantint així un producte final amb mètodes tradicionals, però reinventant els estils per donar un punt diferent i modern però mantenint sempre un estàndard de qualitat.
Ingredients: la base de la puresa
La cervesa artesana es fonamenta en l'ús de 4 ingredients bàsics, aigua, malta d'ordi o altres cereals, llúpol i llevat. La diversitat prové de l'origen d'aquests: maltes seleccionades pel seu grau de torrat, caramel·litzat, llevats de fermentació alta o baixa i llúpols amb diferents perfils aromàtics o d'amargor. A més, algunes varietats incorporen additius naturals com cafè, cacau, fruites de temporada, espècies, que n'enriqueixen el perfil sensorial sense recórrer a additius químics.
Estils i Qualitat: un compromís amb el consumidor
La diversitat d'estils (com les India Pale Ale (IPA), Stout, Pale Ales o Belgian Ales) permet als cervesers experimentar amb el cos, l'aroma i la textura. La qualitat no resideix només en els ingredients, sinó en el respecte estricte pels temps de maduració i la preservació de la cadena de fred. A l'establiment de Catalluna a Ripoll, aquest compromís s'estén també a la selecció de vins de petits cellers, cooperatives i destil·lats artesans, oferint una experiència integral de cultura líquida catalana.
En conclusió, cada cervesa és el resultat d'una traçabilitat específica i una història particular. La pròxima vegada que visitis el celler-cerveseria de Catalluna, recorda que cada producte ha estat seleccionat o creat per oferir una experiència autèntica i irrepetible.
#Catalluna #catallunacerveseria #cervesaartesana #Ripoll #Km0
Del celler al consumidor: El valor de la prescripció en cervesa artesana
El món de la cervesa artesana és ric i variat, ple de sabors, textures i aromes que es despleguen en cada glop. Però què fa que aquesta beguda sigui tan especial? Quin és el secret darrere de la prescripció cervesera? Què ens pot oferir un celler artesà? Aquesta és la història que volem compartir amb vosaltres avui, la història de com un producte fet amb cura i passió pot arribar a ser una experiència gastronòmica inoblidable.
El valor de la prescripció en cervesa artesana
Quan parlem de prescripció cervesera, ens referim a la recomanació de cerveses artesanes per part de professionals del sector, coneguts com a cervesers. En un celler, on la condició principal és el producte artesà, com el de Catalluna, aquesta prescripció és fonamental per a oferir als clients una experiència única i personalitzada. Cada cervesa artesana té la seva pròpia personalitat, la seva pròpia història i el seu propi conjunt organolèptic, i el paper del cerveser és guiar al consumidor a través d'aquest univers sensorial.
El celler artesà: una porta a un món de sabors
Un celler artesà no és només un lloc on s'emmagatzemen begudes, és un espai de descobriment i aprenentatge. A Catalluna, ens dediquem a l'elaboració de cerveses artesanes de qualitat, amb una gran varietat de sabors i estils. Treballem amb productes de proximitat, recolzant els productors locals i fomentant la cultura cervesera pel ripollès, com Sant Joan de les Abadesses, Campdevànol, Campelles, Gombrèn, les Llosses, Alpens, Borredà, Sant Jaume de Frontanyà i molts altres.
Del celler al consumidor: un viatge sensorial
El viatge d'una cervesa artesana comença a la fàbrica, on se seleccionen els millors ingredients i es segueixen processos artesanals per a obtenir un producte de qualitat superior. Però aquest viatge no s'acaba fins que la cervesa arriba al nostre celler per oferir-la al consumidor, quan es despleguen tots els seus sabors, aromes i textures. Aquest és el moment de la veritat, el moment en què el consumidor pot apreciar tota la passió, la dedicació i l'art que hi ha darrere d'una cervesa artesana.
Experiència i confiança: els pilars de la prescripció cervesera
La prescripció cervesera no és només una qüestió de coneixement, sinó també de confiança. A Catalluna, tenim anys d'experiència en el món de la cervesa artesana, i aquesta experiència ens permet recomanar les millors cerveses per a cada ocasió, per a cada gust. La nostra missió és fer que cada copa de cervesa sigui una experiència inoblidable, una invitació a descobrir nous sabors i a compartir moments especials.
En definitiva, la prescripció en cervesa artesana és una combinació d'art, ciència i passió. És la clau per a descobrir el món de la cervesa artesana, per a gaudir de cada glop i per a fer de cada moment una experiència única. Així que si voleu descobrir el món de la cervesa artesana, us convidem a visitar-nos a Catalluna. Us esperem amb les portes obertes i amb una copa de cervesa a la mà.
Cervesa artesana a Catalunya: producció local, coneixement i territori
Quan parlem de cervesa artesana a Catalunya, parlem d'una història d'amor entre la terra i la seva gent. Un relat que es desplega a través de la dedicació, la passió i el coneixement que es posa en cada got de cervesa. En aquesta regió, la cervesa no és només una beguda, és una expressió de la cultura local, del seu patrimoni i del seu territori.
La passió per l'artesania
El moviment de la cervesa artesana a Catalunya ha crescut exponencialment durant l'última dècada. Empreses com Catalluna han estat a l'avantguarda d'aquesta revolució, reinventant cerveses d'estils clàssics però amb toc modern i de qualitat, pensades per a paladars exigents. Aquestes cerveseries són més que productors de begudes, són custodis de la tradició i la cultura cervesera catalana.
Producció local: L'essència del territori en cada got
La cervesa artesana a Catalunya és sinònim de producció local. Els cervesers utilitzen ingredients de proximitat, sempre que és possible, comptant que avui dia ja tenim més camps de cultiu de llúpol i malteries a Catalunya. D'aquesta manera, cada got de cervesa reflecteix el territori, des de les fèrtils terres fins als gots dels consumidors.
Conèixer per apreciar: La cultura cervesera catalana
Per a les cerveseries com Catalluna, una part essencial del seu treball és difondre la cultura cervesera. A través d'activitats com tastos i maridatges, es busca acostar el món de la cervesa a la gent, ensenyant-los a apreciar la complexitat i riquesa d'aquesta beguda. Així, la cervesa es converteix en una eina per conèixer i comprendre millor la cultura catalana.
El futur de la cervesa artesana a Catalunya
Amb la creixent demanda de productes artesans i de qualitat, el futur de la cervesa artesana a Catalunya es presenta ple de possibilitats. Cada cop més gent valora la producció local i la qualitat del producte, fent que la cervesa artesana sigui una opció cada cop més popular. A més, a través del Club Catalluna, podràs accedir a novetats exclusives, així com a activitats i avantatges especials per als amants de la cervesa.
La cervesa artesana és més que una moda passatgera, és una expressió de la cultura i el territori català. Des dels camps d'ordi fins al got, cada pas en la producció de la cervesa és una oportunitat per connectar amb la terra i la seva gent. Així, la cervesa artesana a Catalunya és una manera de viure i gaudir del que la terra ens ofereix, amb respecte i agraïment. Per això, des de Catalluna, convidem a tots a descobrir i gaudir de la cervesa artesana, una autèntica joia de la nostra terra.
Etiquetes: cervesa artesana Catalunya, producció local, territori.
El vi a granel: Tradició, qualitat i autenticitat de cooperativa
Quan l'origen importa tant com el sabor
El vi a granel és una joia amagada de la cultura vitivinícola catalana que combina tradició, qualitat i un compromís absolut amb l'autenticitat. És un producte que valora tant el seu origen cooperatiu com l'experiència de consum final, una filosofia que trobem al Catalluna, on seleccionem amb cura vins a granel de primera qualitat provinents de cooperatives catalanes.
El vi a granel del celler Catalluna: puresa sense intermediaris
Els nostres vins a granel representen l'essència mateixa del vi artesà: primera premsada, sense llevats afegits ni sucres. A Catalluna, hem seleccionat una gamma que reflecteix la diversitat del territori català, des de les Terres de l'Ebre fins al litoral, passant per les vinyes de muntanya. Cada varietal representa amb força una zona, un clima i una tradició vitivinícola.
La gamma: un recorregut per Catalunya
El nostre celler ofereix vins a granel que són autèntics ambaixadors de les seves terres. Trobem el Negre tipus Priorat, potència i caràcter. Negre de Tarragona criança, elegant i complex després de 24 mesos en roure. El Daurat semidolç de Gandesa, lleugera dolçor mediterrània. El blanc dolç d'Alella, aromàtic i gustos afruitats. Per als amants del blanc, el Terra Alta fresc i final sec, amb personalitat pròpia. Si t'agrada el Rosat sec de l'Empordà afruitat amb final sec i molt característic de la zona.
I per als paladars més exploradors: el vi ranci de l'Empordà, el moscatell de la mateixa comarca, i els vermuts negre i blanc de Reus, que transformen l'aperitiu en una experiència de cultura líquida autèntica.
Per què vi a granel?
Triar vi a granel és apostar per la sostenibilitat, l'economia circular i la proximitat. És reduir l'empremta de carboni sense renunciar a la qualitat. Al Catalluna, aquesta opció s'alinea amb la nostra filosofia de producte artesà i cooperatiu: vins que no passen per grans distribuïdors, que mantenen la seva essència des del cupatge fins al consumidor final.
Un brindis pel vi de veritat
El vi a granel és, en definitiva, una celebració de la tradició vitivinícola catalana, de la confiança en el productor local i de l'atenció al que realment importa: el contingut, no l'envàs. És un brindis per la qualitat sense artificis, la proximitat i l'experiència autèntica, valors que trobem en cada copa servida al nostre celler. Perquè en el món del vi, l'origen importa tant com el resultat.
#vinsagranel #cooperatives #catalluna #Ripoll #viagranel #proximitat
Per què les cerveses artesanes d’edició limitada tenen més valor
El món de la cervesa artesana ha experimentat una autèntica revolució en els darrers anys. Aquesta beguda mil·lenària ha recuperat el seu lloc preeminent a la taula, gràcies a la passió i dedicació de petits productors que han sabut reinterpretar les seves virtuts. I dins d'aquest univers, les cerveses d'edició limitada són les grans estrelles. Veurem per què.
Un procés d'elaboració meticulós
Les cerveses artesanes d’edició limitada es caracteritzen per un procés de creació complex i minuciós. A diferència de les cerveses comercials, aquestes no busquen la producció massiva, sinó la qualitat i singularitat en cada ampolla. Cada lot es converteix en una obra d'art que requereix temps, dedicació i una gran cura en cada pas del seu procés d'elaboració.
Ingredients de proximitat i d'alta qualitat.
La selecció d'ingredients és un dels factors que aporten un valor afegit a aquestes cerveses. Els productors d'aquestes cerveses busquen els millors ingredients, sempre que es pugui donar prioritat a la proximitat, per garantir la frescor i la qualitat del producte final. Aquest compromís amb la proximitat i la qualitat es tradueix en sabors intensos i autèntics que es diferencien clarament de les cerveses industrials.
El valor de la singularitat
L'edició limitada implica exclusivitat. Cada lot de cervesa artesana d’edició limitada és únic i irrepetible. Aquesta singularitat es converteix en una experiència gustativa que transcendeix la simple degustació d'una cervesa. No es tracta només de beure, sinó de viure una experiència única a través dels sentits.
Una experiència per compartir
A Cerveseria Catalluna, aquesta filosofia l'enfoquem a les nostres aixetes, on sempre podràs trobar alguna cervesa d'edició limitada.
No només es tracta de produir cerveses artesanes d'edició limitada, sinó de crear un espai de trobada per als amants de la cervesa, on poder compartir aquestes experiències. Aquí es poden degustar les nostres cerveses, acompanyades d'una selecció de productes de proximitat, en un entorn acollidor i proper. Tot i que no tenim presència física elevada a Ripoll ni pel Ripollès, gràcies als negocis que creuen fermament en el producte de proximitat, les nostres cerveses poden arribar a qualsevol raconet del Ripollès.
Un gest de suport a la producció local
Finalment, optar per cerveses artesanes d'edició limitada és una forma de fer que el consumidor final pugui tastar estils i reinterpretacions dels estils clàssics. Aquesta elecció representa un compromís amb el consumidor final i una aposta per un consum més conscient i responsable.
En definitiva, les cerveses artesanes d'edició limitada no són només una beguda, sinó una experiència completa que ens connecta amb la nostra cultura, el nostre territori i els nostres sentits. Per això, tenen un valor que va més enllà del seu preu. Són, en essència, un regal per als sentits i un homenatge a la tradició cervesera.
#cervesaartesana #ediciolimiotada #cervesespremium #catalluna
La construcció d'una cervesa artesana amb identitat pròpia des del celler
Una cervesa artesana no és només una beguda, és una expressió d'art, una manifestació de cultura i una celebració de la tradició. A Catalluna, entenem aquesta filosofia i la incorporem en cada gota de cervesa que produïm.
El naixement d'una cervesa artesana
La creació d'una cervesa artesana comença molt abans que l'aigua toqui l'ordi. Comença amb una idea, una inspiració, una reinterpretació dels estils clàssics. Aquesta inspiració pot venir de qualsevol lloc, des de la història i cultura de la nostra terra, el lloc del nostre naixement, la Vila de Gràcia, el lloc on ens sentim com a casa i estimem molt, Ripoll, fins a les nostres pròpies experiències i emocions. Aquesta idea es converteix en la base de la nostra cervesa, la seva identitat. Més informació sobre qui som a https://www.catalluna.com/qui-som/.
L'elaboració: una dansa entre art i ciència
Un cop tenim la idea, comencem el procés d'elaboració. Aquí és on l'art es troba amb la ciència. Cada idea, cada pensament, es plasma en un paper, en una fórmula, vigilant que cada ingredient seleccionat aporti el sabor, l'aroma, el color i el gust desitjat, també ha de reflectir la identitat de la nostra cervesa.
Les nostres cerveses es poden explorar a https://www.catalluna.com/les-nostres-cerveses/.
Compartir la nostra passió
Per a nosaltres, la cervesa artesana no va només sobre la producció de cervesa. Va de compartir la nostra passió per la cervesa artesana amb altres. A través del nostre Club Catalluna, oferim una experiència única per als amants de la cervesa. Podeu unir-vos al club a https://www.catalluna.com/club-catalluna/.
L'art de la cervesa artesana és un viatge, no una destinació. Cada gota de cervesa que produïm és una part d'aquest viatge. Us convidem a unir-vos a nosaltres en aquesta aventura i a descobrir el món de la cervesa artesana a través dels nostres ulls.
Recorda, estem a la teva disposició a https://www.catalluna.com/contacte/. I estem més que disposats a arribar i distribuir els nostres productes fins a tu, allà on estiguis.
A Catalluna, creem cervesa artesana amb una identitat pròpia, una cervesa que parla de qui som i d'on venim. Perquè per a nosaltres, la cervesa no és només una beguda, és una forma de vida.
El paper del celler artesà com a espai de cultura cervesera i prescripció de producte
Quan parlem de celler artesà, ens referim a un espai on la cultura cervesera pren forma i sentit. Un lloc on no només es conserven i es venen begudes, sinó on es promou la cultura de la cervesa artesana i la prescripció del producte, es difon el coneixement i s'estimula la passió pel bon beure.
El celler artesà: un espai de descoberta i aprenentatge
En un celler artesà com Catalluna, es valora la diversitat i la qualitat del producte. Els clients no només poden trobar una àmplia selecció de cerveses artesanes i vins de petits cellers catalans, sinó que també poden descobrir i aprendre sobre la cultura cervesera de la mà d’apassionats i professionals del sector.
La prescripció de producte: una guia per als amants de la cervesa
La prescripció de producte és una peça clau en l'experiència del nostre celler. A través d'aquesta, l’objectiu és orientar els clients cap a les begudes que millor s'ajusten als seus gustos i necessitats, oferint una experiència personalitzada i única. Al nostre celler Catalluna, aquesta prescripció és realitzada amb cura i dedicació, tenint en compte els criteris de qualitat, proximitat i experiència.
La cultura cervesera: un viatge a través dels sentits
En un celler amb producte artesà, la cultura cervesera es viu en primera persona. A través de tastos i maridatges, els clients poden experimentar les diferents notes i matisos que ofereix cada beguda, convertint-se així en protagonistes d'un viatge sensorial únic. A més, al nostre celler cerveseria Catalluna, es realitzen activitats que promouen la difusió d'aquesta cultura, aportant valor a l'experiència dels clients.
Un lloc de trobada per als amants de la cervesa
Per a nosaltres, el nostre celler cerveseria, és més que un simple espai de venda. És un lloc de trobada per als amants de la cervesa, un espai on compartir opinions, experiències i sobretot, l'amor per la cervesa artesana. Els clients de Catalluna, per exemple, es reuneixen regularment per degustar noves cerveses, participar en tastos temàtics i compartir la seva passió pel món cerveser.
En definitiva, el nostre celler cerveseria, és un espai on la cultura cervesera es fa viva i palpable, on cada beguda ofereix una història única per descobrir i on la prescripció de producte es converteix en un pont entre el producte i el client. Un lloc on cada visita es transforma en una experiència única de descobriment i plaer. I tot això, ara també a Ripoll i la comarca del Ripollès, gràcies a la distribució de Catalluna.
Cervesa artesana: Com reconèixer qualitat, estil i caràcter en cada ampolla
El món de la cervesa artesana és ric, divers i fascinant. La seva complexitat no només resideix en el procés d'elaboració, sinó també en el coneixement necessari per apreciar cada detall que fa única a cada ampolla. En aquest article, ens endinsarem en el món de la cervesa artesana explorant com reconèixer la seva qualitat, estil i caràcter.
Qualitat artesana: Més enllà del gust
La qualitat d'una cervesa artesana s'avalua mitjançant paràmetres sensorials concrets: color, aroma, sabor i textura. No depèn d'etiquetes comercials com "pprèmium, sinó de la qualitat tècnica de les matèries primeres i del control durant l'elaboració. A celler Catalluna, això es tradueix en tiratges limitats en ampolla i llauna, on el prioritari és la consistència del producte i la traçabilitat dels ingredients, per sobre del volum de pproducció.
Estils de cervesa: Una varietat per a cada paladar.
La cervesa artesana es defineix per la varietat d'estils. Trobem des de les refrescants Lagers, passant per les amargors i aromes intensos de les IPA per la càrrega de llúpol, sense oblidar Stout i Porter amb més notes torrades. Cada estil té una recepta i un procés concret, i saber identificar-los és part del tast que es realitza a la cervesa. Al celler Catalluna, mirem sempre d'aplicar els criteris dels quals parlem i treballem amb diferents estils, tant de producció pròpia com en les cerveses que selecciones amb cura perquè pugueu gaudir de la bona cervesa.
Caràcter: L'ànima de la cervesa.
El caràcter d'una cervesa no és un concepte abstracte, sinó el resultat acumulatiu de decisions tècniques concretes durant l'elaboració. Quan definim el caràcter d'una referència, ens referim al seu perfil sensorial identificable: l'equilibri entre l'amargor del llúpol, el cos aportat pels malts i les temperatures de maceració, els aromes secundaris derivats de la fermentació i la textura final. Aquesta identitat no apareix per casualitat; es construeix des de la selecció de les matèries primeres fins al control dels temps de maduració.
Una cervesa amb caràcter definit és aquella que manté la consistència entre lots i que respon clarament a l'estil que pretén representar, sense defectes ni desequilibris no desitjats. Al celler Catalluna, aquest criteri s'aplica tant en les nostres produccions pròpies com en la selecció de tercers. En el cas de les nostres receptes, el caràcter es dissenya prèviament, ajustant variables com la temperatura de maceració, fermentació, els malts emprats, els llúpols i el tipus de llevat per obtenir el resultat buscat. En la selecció d'altres productors, busquem referències que tinguin una identitat pròpia clara i una traçabilitat garantida.
L'objectiu no és necessàriament sorprendre amb cada glop, sinó oferir un producte amb una signatura reconeixible i que en consumir-la puguis identificar què estàs bevent i per què té aquelles propietats específiques. Això requereix un control rigorós del procés, independentment de si s'elabora en espais propis o compartits, i una honestedat en l'etiquetatge i la comunicació de les característiques reals del producte. El caràcter, en definitiva, és la coherència entre el que es planteja en la recepta i el que arriba al vas.
Descobrint el món de la cervesa artesana a Ripoll i el Ripollès
A Catalluna, la nostra activitat té una arrel territorial clara: Ripoll. Des d'aquesta ubicació, treballem per apropar la cervesa artesana als consumidors del Ripollès i comarques veïnes. No es tracta només de distribuir producte, sinó de facilitar l'accés a informació real sobre què és la cervesa artesana, com s'elabora i quins criteris tècnics la defineixen.
Promoure la cultura cervesera al territori implica diverses accions concretes:
- Assessorament: Ajudar el consumidor a entendre els diferents estils (IPA, lager, stout, etc.) i a triar segons el seu gust, no segons l'etiqueta.
- Formació: Cal explicar el procés d'elaboració, la importància de les matèries primeres i el paper del cerveser com a elaborador, per això organitzem tast i maridatges.
- Proximitat: Treballar amb productors locals i de proximitat, tant en cervesa com en vins, escumosos o destil·lats artesans.
El nostre model de treball, ens permet fer-ho amb flexibilitat. En produir les nostres cerveses en espais compartits i sense una fàbrica en propietat, podem centrar recursos en el control del producte i en la relació directa amb el client. Això es tradueix en una oferta de tiratges limitats en ampolla i llauna, amb traçabilitat garantida i criteris tècnics definits.
La difusió de la cervesa artesana al Ripollès no es fa només a través de la venda. També hi contribueixen:
- La participació en esdeveniments locals i activitats de tast.
- La col·laboració amb establiments de restauració que volen oferir producte artesà amb criteri.
- La creació de contingut informatiu sobre estils, maridatges o tendències del sector.
L'objectiu no és imposar una moda, sinó aportar eines perquè el consumidor pugui triar amb coneixement. Que qui s'acosti al nostre espai a Ripoll, o que ens contacti des de qualsevol punt de la comarca, trobi una resposta clara a les seves preguntes i un producte que compleixi el que promet.
La cervesa artesana guanya quan es coneix. I el coneixement, al final, és el que permet gaudir-ne amb criteri.